濱家｢ラーメンの麺"硬め"許さない｣

料理上手で知られる「かまいたち」濱家隆一さん（39）が5月30日「家事ヤロウ！！！×かまいガチ 2時間SP」に出演し、袋麺のアレンジレシピを披露した際、ラーメンを作る時はお湯の量を「完全に表示通り」と明かすと、「ラーメン屋での"めん硬めで"とかは絶対許さない」「かっこつけてる」と持論を主張しました。

（以下引用）

濱家は「ラーメン屋とか言っても、“めんのゆで加減どうしましょう？”みたいな（ことを言われて）、“固めで”みたいな。それ、かっこ付けてるんですよ」と主張した。

バカリズムが「何で？何で？」と疑問を口にすると、濱家は「“本来、お前、固め食って、固めうまいと思って頼んでるか？”って、俺は思う。通常のちゃんとしためんの固さの方が絶対うまい。バリ固とか、何がうまいねん？」と、レシピに忠実な考えを示した。


この話題にネットでは

「私、硬め頼む時あるけど、かっこ付けてる訳ではない。単に柔らかい麺が嫌いだから可能なら硬めを頼むのよ。勿論初めて入る店では硬さが判らないから余計なことはしない」

「目玉焼きだってステーキだって、好きな焼き加減があるじゃないですか。コーヒーに入れる砂糖だって人それぞれにあるし」

「持論押し付ける奴の方がかっこ付けてるだろ」

「言いたい事わかるなぁ。別に好みだからどうでも良いんだけど固め派の人の中に通ぶったり固めの方が上感出してくる人いるんだよね。焼き肉や焼き鳥や寿司や天ぷらを塩で食うのが通って言ってくる奴らと同じ空気感あって嫌いだわ」

「いわゆる九州ラーメン以外で「バリカタ」っていう人は、カッコつけを通り越して、不憫に思えてくる」

「カタ麺オーダーが何でカッコつけなのよ（笑）」

「そもそもラーメンでなんでそこまで肩肘張るのよ？笑」

「他人が固めで頼んでるのを聞いて「普通が一番美味いのにカッコつけやがって」って思いながら食事してる濱家はヤバいと思う」

という声も。

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