静香｢野菜くずの利用法｣に驚きの声

歌手の工藤静香さん（50）がインスタグラムのストーリーで公開した写真に驚きの声があがったとか。

（以下引用）

20日にインスタグラムのストーリーズを更新し、火にかけたお鍋の写真をアップ。写真には、「玉ねぎの皮がたまったので、切れ端野菜で1時間出汁を取ります」とつづられていた。

鍋の中には、玉ねぎの皮やニンジンのほか、セロリの端なども見えていたが、この野菜くずを使い、「ベジブロス」と呼ばれる出汁を作っていたようだ。

しかし、この写真にカルチャーショックを受けたネットユーザーも少なくなかったようで、「玉ねぎ使った料理を作って玉ねぎの皮がたくさん出たから煮込んで出汁取るならまだ分かるけど、溜まったのでって…」「玉ねぎの皮なんてすぐ使わないなら捨てなよ…」「皮とか切れ端をためこんでるのがよく分からない。肥料にすればいいのに」という声が寄せられてしまっていた。

食品ロスをなるべく少なくするという素晴らしい取り組みだが、ドン引きの声も集まってしまったようだ。

（引用元：デイリーニュースオンライン）

この話題にネットでは

「カビとかついてるから怖いわ」

「これ何年か前に流行ったよね」

「工藤静香が玉ねぎの皮で出汁取ってて玉ねぎの皮を取っておくという発想がなかったなという驚きもなんだけど1時間半ガス火をつけていられる余裕がとてもいい」

「これ生ゴミの出汁とも言うよね？想像しただけで気持ち悪い」

「その日の料理を作った中から出た野菜の切れ端や皮ならともかく、これまでに溜めておいた野菜クズで…ってのが信じられない。生ゴミ料理じゃん」

「野菜の皮は食べるわけじゃないだろうに。そんなこと言ったら豚骨とかどうやってスープ作るんだって話なんだが。つうかコンソメスープの作り方も知らない奴が多いのか？」

「玉ねぎって農薬すごいんだけど大丈夫なのかこれ」

「無農薬を売りにしてる店で買うだろ」

「農薬は知らんけど皮に一番栄養があるから出汁を取って使うと良いよって料理の先生に言われたことがある」

という声も。

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みんなのコメント

名前：あ　2020/04/28 12:37
うちもベジブロスしてますよ。栄養とかはよく知らないけど色んなものに入れると旨味が出て美味しいですよ。

名前：あ　2020/04/28 00:14
ビタミンは加熱に弱いし水溶性だから、一時間半も煮たらほぼカス。ダシというか、香りは取れるけど、料理するならいかに栄養遺すかなんだよ。加熱時間とかきちんと知らないと。義母がこのタイプ。

名前：あ　2020/04/28 00:12
冷蔵庫で保管してたから大丈夫みたいなやつなんだろうけど、表現が下手。家族が生ゴミ食べてると言われるし。

名前：あ　2020/04/27 22:13
生ゴミってコメントしてる人は冷蔵か常温保存を使用してると思ってるのかな？なんでも批判すべきじゃない。

名前：あ　2020/04/27 18:57
↓ベジブロスって打ったつもりなのに……

名前：あ　2020/04/27 18:56
うちは食材の皮を冷凍しててたまったらベジプラスにしてますよ。この方もそうしてたんだと思うけど、置いておいたら腐るし…それ以外に方法なくない？