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コウケンテツのブログ
誕生日:1974年7月14日
血液型:AB型


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  • エピソード・経歴
    コウケンテツ(本名:高賢哲、1974年7月14日)は、大阪府出身の料理研究家。血液型AB型。在日韓国人二世。

    1974年、在日韓国人二世として大阪市福島区に生まれる。コウケンテツの父は大阪生まれ韓国ソウル育ち、経済的に大変苦労し、成人後に日本語もわからないまま親類を頼って再び大阪に渡った。母は韓国済州島生まれ。父母は日本で結婚し、三男一女をもうける。コウケンテツはいわゆる強制連行された者の子孫ではない。

    身長180cm。スポーツ万能で高校時代はプロテニス選手を目指すほどだったが、18歳で重度の椎間板ヘルニアになり断念。数か月歩くことができず、社会復帰するまでに2年近くかかった。体が元に戻ってからは大工や配送業などの様々な職種に就き、テニスを忘れようとしていた。

    地元・大阪で会社勤めをしつつも自分の道を模索していた時、母・李映林が主宰する「eirin's kitchen」でアシスタントをしてみないかと声をかけられ、約3年間の修行期間を経て2006年1月に31歳で料理研究家として独立、単身上京。母から受け継いだ韓国の味に加え、和食、イタリアン、エスニックと幅広いジャンルに精通し、しばしば韓国料理のエッセンスを取り入れたメニューや特徴的な調理方法をメディアで紹介している。

    現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベント、料理教室開催など多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力
    を入れている。

    母は韓国料理研究家の李映林、姉のコウ静子もフードコーディネーターという料理家ファミリーである。

    4人兄弟の末っ子。左利き。あごひげは20歳の頃から蓄えている。



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    みんなのコメント

    名前 : チーのママ 2017/01/29 20:08
    大好きなケンテツさんが、今日蒲郡に講演に来てくださいました。間近でケンテツさんにお会いしたくて息子と二人早くから並んで一番前に座れました。楽しい時間があっという間に過ぎてしまいましたが、何か残念、質問タイムなどもっと身近に感じられる時間があったらなぁとちょっと寂しいなぁと思いました
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